Nachhaltigkeit hat in Schweden einen grossen Stellenwert.

Faszination Polarlicht  

Die Polarlichter im Rampenlicht  

Seit jeher faszinieren die beeindruckenden Lichtspiele am Himmel die Menschheit. Früher galten sie als mystischer Zauber, als Erscheinungen der Götter oder auch als Vorboten für drohendes Unheil. Heute weiss man wie sie entstehen aber die Faszination dieser Lichtspiele ist geblieben und zieht viele Menschen magisch an.

Wie entstehen Polarlichter?

Auf der Nordhalbkugel werden die Polarlichter Aurora borealis, auf der Südhalbkugel Aurora australis genannt. Polarlichter entstehen, wenn elektrisch geladene Teilchen des Sonnenwinds aus der Magnetosphäre auf Sauerstoff- und Stickstoffatome in den oberen Schichten der Erdatmosphäre treffen und diese ionisieren. Die energiereiche geladene Teilchen geraten mit dem Erdmagnetfeld in eine Wechselwirkung. Das Leuchten am Himmel entsteht dann, wenn energiereiche geladene Teilchen in den Polarregionen auf die Erdatmosphäre stossen. Die Magnetosphären Plasma Partikel tretten über die polaren Trichter ein.

Die Sonnenenergie

Die Energie mit welcher die Teilchen angereichert wurden, stammen von der Sonne. Sie sendet den Sonnenwind aus, ein Plasma mit einer Dichte von ca. 5 Teilchen/cm³ und einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 500 bis 800 km/s, der bis zur Erdbahn etwa 2 bis 3½ Tage unterwegs ist. Somit braucht es nach einer Sonneneruption ca 2-3 ½ Tage bis auf der Erde die Auroras gesehen werden können. Die stärksten Sonnenwindausbrüche finden währen der turbulenten, fleckenreichen Phase des Sonnenzykluses durch Rekonnexionen im Bereich der Sonnenflecken statt.

Welche Farben haben die Polarlichter?

Die Polarlichter gibt es in verschiedenen Farben. Meistens sind sie grün, das grüne Licht entsteht durch Sauerstoffatome welche in gut 100 km Höhe angeregt werden. Diese Atome geben aber auch rotes Licht wenn es in der dünneren Atmosphäre in etwa 200 km Höhe entsteht. Das blaue oder violette Licht entsteht durch Anregung von ionisiertem Stickstoff. Dafür braucht es jedoch sehr hohe Energien, deshalb sieht man diese Farben nur bei sehr starken magnetosphären Störungen. Das menschliche Auge ist sehr empfindlich auf grünes Licht und weil die Farbe grün eine relativ hohe Sauerstoff Konzentration benötigt, werden die grünen Polarlichter am häufigsten wahrgenommen.

Farbwahrnehmung

Farben werden vom Auge der Menschen bei geringer Intensität des Lichtes nur begrenzt wahrgenommen. Die Farbwahrnehmung ist oft individuell und sehr unterschiedlich. Es wir auch festgestellt, dass Kinder die Polarlichter früher erkennen als Erwachsene. Da der Sonnenwind außerhalb der Polarregionen nur selten tief in die Atmosphäre eindringen kann, sind Polarlichter in der gemäßigten Zone, also auch in Europa, meistens rot. Zu sagen ist noch: das Auge nimmt die Farben weniger intensiv war als eine Kamera. Somit sieht Mann/Frau die Polarlichter selten so stark wie sie auf Fotos wiedergegeben werden. Leider werden die Farben auf den Fotos häufig nachbearbeitet. Je nach Bearbeitung ergeben sich dann sehr kitschige Farben.  

Formen der Polarlichter

Polarlichter treten in verschiedenen Formen auf, abhängig von den Sonnenwinden. Folgende Formen können auftreten:

• Corona
• Ruhige oder tanzende Vorhänge
• Bögen
• Bänder

Wann/Wo kann ich Polarlichter am besten sehen?

• Je näher man dem Nord oder Südpol kommt, desto grösser die Chance, dass sich die Nordlichter am Himmel zeigen.
• Polarlichter gibt es eigentlich das ganze Jahr über, Tag und Nacht. Damit wir sie aber sehen können, braucht es Dunkelheit.
• Von März bis September. Im September-Oktober ist es noch nicht so eisig kalt. Februar-März liegt noch Schnee es ist aber weniger stürmisch als im Dezember/Januar.
• Bei dunklen, klaren Nächten am besten bei Neumond. Bei Vollmond ist es zu hell.
• Wichtig ist es auch, weit weg von Elektrosmog zu sein.

Wie weiss ich wann die Polarlichter erscheinen?

Trotz fortgeschrittener Technik, ist und bleibt es schwierig die Polarlichter auf lange Sicht vorherzusagen. Kurzfristige Prognosen sind aber sehr gut möglich und basieren auf der geomagnetischen Aktivität und den aktuellen Wetterbedingungen. Dafür gibt es jede Menge Apps welche auf das Handy geladen werden können. So z.Bsp: Space Weather Live Aurora Alerts Auroras Now Sobald es dunkel wird, die Apps anzeigen oder warnen, sofort nach draussen gehen. Wenn etwas weisses am Himmel erscheint, mit Kamera oder Handy fotografieren. Erscheint es grün auf dem Display, könnte das Natur Schauspiel so gleich losgehen! Meistens baut sich zuerst ein grüner Bogen auf, danach je nach Sonnenwind, beginnen sie zu tanzen und die Farben ändern sich.  

Was bedeutet der Kp Index?  

Dieser Index wurde entwickelt, um solare Teilchenstrahlung durch ihre magnetische Wirkung darzustellen. Der Name Kp-Index („K“ für „Kennziffer“) bezeichnet eine planetarische Kennziffer. Der Index geht von 1 bis 9. Je höher der Wert, desto stärker ist der geomagnetische Sturm und je südlicher können die Polarlichter gesehen werden. Bei einem KP-Wert bei 5 können die Polarlichter bei dunklen Nächten ihren Tanz in Norddeutschland aufführen. Bei einem Wert von 7 sogar in Süddeutschland. Leider werden diese hohen Werte nur selten erreicht.  

Was brauche ich um Polarlichter fotografieren zu können?

• Informatives Aurora App auf dem Handy
• Gute Kamera und richtige Einstellungen
• Warme Kleider
• Geduld

Achtung Suchtpotential 😊  Wer die Polarlichter einmal gesehen hat, will sie immer wieder sehen denn sie kommen jedes Mal anders und sind immer wieder faszinierend!

Semmeldagen eller Fettisdagen 

Dieser Tag wird mit den Semmlor gefeiert.
Dieses süsse Brötchen isst man in Schweden am Faschingsdienstag vor Beginn der Fastenzeit und 7 Wochen vor Ostern. Dieses Jahr ist es am Dienstag 21. Februar wieder soweit.

Wo dieses mit Schlagsahne und Marzipan gefüllte Brötchen ihren Ursprung hat, wissen auch die Schweden nicht so recht. Aber es scheint als sei der Erfinder der Semla in Visby auf der Insel Gotland zu finden.
Er hiess Henrik Reinhold Petersson. Da nach dem 2. Weltkrieg Schlagsahne wieder in grossen Mengen zur Verfügung stand und die Menschen sich danach sehnten, erfand er dieses Brötchen. Jedoch sollte sich die Semmla Saison streng an die Fastenwochen halten. Leider halten sich die Einkaufsmärkte nicht mehr daran, Semmlor werden schon nach Weihnachten verkauft.

Es gibt eine berühmte Geschichte um diesen fettigen «heissen Wecken». Im Jahre 1771 starb, am Faschingsdienstag 12. Februar, König Adolf Fredrik, der Vater Gustavs III an seinem Faschingsmenü. Er ass Sauerkraut, geräucherte Heringe Hummer, Kaviar und Champagner. Zur Nachspeise gönnte er sich 14 Semmlor. Kurz danach verstarb er an einem Schlaganfall vermutlich durch Übersättigung ausgelöst. In Schweden ist er daher als König der sich zu Tode ass, bekannt.

Ich habe auch schon einen Semmla gegessen aber er war so süss und fettig, ich wurde kaum fertig damit. Aber ich kenne Leute welche an diesem Tag nur Semmlor essen so sehr lieben sie diese!

Nun hat sich auch eine berühmte Fastfood Kette (nein, nicht die mit dem grossen M!) einen Spass daraus gemacht einen speziellen Semmla zu erfinden. Semmelburger heisst er. Er sieht aus wie ein Burger schmeckt aber wie einen Semmla.
Ein klassisches Kardamombrötchen mit einer cremigen Mandelmasse, Schlagsahne und einem Brownie.

Nun wünsche ich euch allen eine ganz schöne Fastenzeit und Faschingszeit.

In Schweden gibt es keinen Nikolaustag – dafür den Luciadag

Die schwedischen Feiertage in der Adventszeit sind:

10. Dezember:
Dann schaut die ganze Welt auf Stockholm. Im «Kulturhuset» werden an diesem Tag die Nobelpreise verliehen. Seit 1901 werden sie verliehen. Der schwedische Erfinder Alfred Nobel ist der Gründer dieses so prestigeträchtigen Preises. In seinem Testament verfügte er, sein gesamtes Vermögen solle bei seinem Ableben zu Gunsten der Wissenschaft, verwendet werden. Diese Preise werden im Beisein der königlichen Familie verliehen und darauf folgt ein grosses Bankett.

13. Dezember:
Nur drei Tage später am, kürzesten Tag, dem 13. Dezember wird das Luciafest gefeiert. Die skandinavische Lucia hat nichts mit der Märtyrerin Lucia zu tun. Nur den Namen haben sie gemeinsam. Die in weiss gekleidete Lucia ist der protestantische Ersatz für den katholischen Schutzheiligen der Schulkinder, Sankt Nikolaus. Da in der lutherischen Priesterschaft, alle Heilige ein Ärgernis darstellen, war Sankt Nikolaus auch nicht geduldet. Somit schuf man ein Mädchen in weissem Gewand und mit einem Lichterkranz auf dem Kopf.

Der Luciatag wird auch in Verbindung mit «Lux» dem lateinischen Begriff für «Licht» gebracht. In Schweden in dieser dunklen Jahreszeit ist das Licht und die Hoffnung sehr wichtig. Es ist undenkbar einen Luciadag zu gehen ohne Kaffee, Glögg, Lussebullar und Pepparkakor.

Rezept für
Lussebullar, Lussekatter (Luciabrötchen)

Zubereitungsdauer:
1 Stunde, 2 1/2 Stunden gehen lassen, 6-10 Minuten Ofen

Für 40 Lussekatter benötigst du 

Teig
50 g Hefe
5 dl (Deziliter) Milch
Ca. 17 dl Weizenmehl (ca. 1 kg)
2 dl Rohrohrzucker
250 g Butter, Zimmertemperatur
1 Ei
1 TL Salz
1 g Safran

Garnierung
80 Rosinen

Zum Pepinseln
1 Ei

Zubereitung

Die Hefe zerbröseln. Milch, Mehl (etwas behalten für’s Ausrollen des Teigs später), Zucker, Butter, Ei, Salz und Safran langsam ca. 2 Minuten lang in der Küchenmaschine vermengen. Danach auf höherer Stufe noch mal 5 Minuten. Den Teig in eine Schale füllen und mit einer Frischhaltefolie abdecken. Ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 40 Stücke teilen. Den Teig länglich rollen und in die Lussekatt typische S-Form legen. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Zwei Rosinen eindrücken. Mit einem Geschirrhandtuch abdecken und 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Den Ofen auf 225°C vorwärmen. Die Brötchen auf mittlerer Schiene im Ofen 6-8 Minuten backen, bis sie eine bräunliche Farbe bekommen. Herausnehmen und mit geschlagenem Ei einpinseln. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
… und fertig sind deine original schwedischen Lussekatter.

Smaklig måltid!

Übrigens, die meisten Schweden genießen ihre Lussekatter mit einem Glas oder Tässchen Glögg zur Weihnachtszeit.

24. Dezember: Julafton (Heiligabend)
Auch in Schweden wird der Heiligabend auf ganz unterschiedliche Arten gefeiert.

Der Julafton beginnt um 15.00 Uhr im Fernsehen auf SVT1 mit Kalle Anka zu Deutsch Donald Duck und dies ist eine unumgängliche Tradition für Kinder und Erwachsene. Wie es Kalle Anka in die schwedische Weihnachtstradition geschafft hat, weiss niemand so recht. Aber ohne Kalle Anka ist es keine echte, schwedische Weihnacht.

Danach folgt das typisch schwedische Julbord (schwedisches Weihnachtsbuffé)

Was gehört zum Julbord:
Fischgang:

• Sauer eingelegte Heringe („sill“), z. B. in Dill-, Curry- oder Senfsauce – auf einem schwedischen Julbord findet man heute manchmal bis zu sieben oder acht verschiedene Sorten Sill.
• Lachs, geräuchert, warmgeräuchert und/oder gebeizt („gravad“), dazu je nach Lachs Sahnemeerrettich oder Gravad-Lachs-Sauce (Hovmästarsauce)
  Frischer Dill
• Krabben (Garnelen) zum Pulen oder als Krabbensalat
• Räucheraal, wenn man will und bekommen kann
• Nach dem Fischgang Wurstaufschnitt („kallskuret“), z. B. Roastbeef, Leberpastete –halbierte hartgekochte Eier

Warme Speisen:

• Köttbullar: die schwedischen kleinen Fleischbällchen
• Prinskorv: kleine geräucherte Würstchen, gebraten
• Janssons frestelse: ein leckeres Kartoffelgratin mit Anchovis
• Julskinka: Schinken, serviert mit süßem Senf
• Rotkohl oder Rote-Bete-Salat (in einigen Regionen Schwedens serviert man Grünkohl statt Rotkohl)

Zum Dessert:

• Käse, verschiedene Sorten, z. B. Stilton
• Süße Desserts nach Belieben, z. B. Eiskonfekt in bunten Alu-Hütchen (damit ist die Schokopraline, nicht Eiskrem gemeint)
• Früchte, Nüsse, Plätzchen (z. B. „pepparkakor“)

Beilagen:

• Potatis: Kartöffelchen (sowohl zum kalten Fisch als auch zu den warmen Speisen)
• Knäckebrot
• Baguettes
• salzige Kräcker zum Käse
• gesalzene Butter

Getränke:

• Glögg, schwedischer Glühwein, zum Aperitif
• Aquavit und Öl (nein, nicht Öl sondern Bier 😊) zum fischigen Gang
• Rotwein zu den warmen Speisen
• Julöl, ein süsseres, dunkles Bier trinken die Schweden gerne zu allem

Es geht aber auch Alkoholfrei. In Schweden gibt es Mittlerweile ganz gute alkoholfreie Sorten Bier, Weiss- und Rotweine.

Beim Dessert ist dann der Kaffee ganz wichtig dazu gibt es Cognac oder roter Portwein. Das heisst dann – «Kaffe med avec» und bedeutet in der Schweiz so viel wie « en Kaffi Schnaps» .

Jedes Julbord ist auch noch regional und lokal geprägt. Somit können sich noch andere Speisen und Getränke auf dem Buffé befinden.

1. Kenne ich mein «Warum will ich nach Schweden auswandern» wirklich?
2. Ist mein Partner auch voll dabei?
3. Gibt es bei mir gesundheitliche Herausforderungen?
4. Weiss ich wie ich meinen Lebensunterhalt finanzieren werde?
5. In welchem Teil von Schweden will ich leben?
6. Welche Wohnform passt am besten zu mir?
7. Weiss ich welche administrativen Schritte in der Schweiz und in Schweden zu erledigen sind?
8. Habe ich an einen Zeitplan gedacht?
9. Wie kann ich meinen Umzug gut vorbereiten?
10. Ich spreche kein Schwedisch was nun?
11. Habe ich genügend Kraft, Humor, Geduld und Durchhaltewille?

1. Ich bin eine Nachteule, daher zwischen 24.00 und 03.00 am kreativsten. Keine Angst, ich halte meine Zoommeetings nicht um diese Zeit ab.
2. Ich bleibe manchmal bis Mittag im Pyjama, weil ich mir die Zeit nicht nehme um mich anzuziehen.
3. Ich bin eine «Kopffrau»: mein Gedanken/Ideenkarussell funktioniert 27 von 24 Std. Stift und Papier liegen daher überall im Haus.
4. Die besten Ideen kommen mir meistens unter der Dusche. Habe aber noch kein wasserfestes Papier gefunden.
5. Ich liebe Marabou Mjölkchocklad med frukt & mandel (schwedische Schokolade).
   «Leider…» sagt meine Waage!!
6. Im Winter mache ich «schwedisches» Kneipp d.h ich trete Barfuss im Schnee, dusche dann die Füsse mit kaltem Wasser ab. Stärkt das Immunsystem.
7. Ich liebe die TV-Serien Chicago Med/Chicago Fire/Chicago PD, da kann ich herrlich ab-schalten. Zumindest versuche ich es, siehe Punkt 3.
8. Ich verkrieche mich bei Blitz und Donner. Zum Glück sind sie bei uns in Hälsingland eher selten.
9. Deutsch (Dialekte: Züridütsch und Berndütsch) gemischt mit Français, English und nun auch Svenska ergibt eine bunte, coole Sprachmischung aber auch ein lustiges Sprachdurch-einander bei mir.
10. Ich bin so neugierig, dass sogar «Surströmmingsfiléer» (gegorter, extrem stinkender Fisch aus einer Konservendose), getestet wird. Der Test ist noch ausstehend. Fortsetzung folgt.
11. Fotografieren ist meine Leidenschaft somit stehe ich draussen, nachts, auch bei -24 Grad, sobald die Nordlichter tanzen.
12. Für uns ist: «Ein Haus ohne Tiere ist kein richtiges Zuhause». Daher sind unsere Labrador Hündinnen Rayka+Runa und Kyra unsere Katze, wichtige Mitglieder in unserem täglichen Leben.